Se le conoce como el deporte de "Los Caballeros" ya que se apuesta verbalmente con otra persona durante una pelea sin tener que firmar documento alguno, empeñando solamente su palabra de caballero. Al final de la pelea el perdedor le paga al ganador el dinero apostado.
Otra forma es por boletería, en donde las personas se acercan a una taquilla para hacer sus apuestas. Al final de la pelea el ganador reclama su dinero.
Según Claudio Tovar, "las apuestas oficiales son las que hacen los dueños de los gallos que se van a enfrentar antes de iniciar la pelea, ellos pueden dar inicio a la apuesta con un valor determinado, el resto de apuestas son tratos de palabra que hacen entre el público asistente. Las apuestas de palabra tiene que cumplirse, aquí la palabra del gallero es la palabra que más fama tiene de ser respetada".
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